ROTI SOSEJ

~ 500g tepung roti ~ sepeket yis kering ~ 2biji telur ~ 200 mlair sejuk dari peti ~ 2sdb gula ~ 1sdb susu pekat

campur semua bahan gaul sebati...kemdian masukkan

~ 1sdb marjerin ~ 1sdb shortening

uli smpai jd doh yg elastik...jika melekat kat tgn...amik tepung sikit2 smbil uli hingga cantik...

bulatkan doh kedalam loyang...perap 1 1/2 jam...

bakar suhu biasa bakar kek...ikut oven masing2...

hingga brown...api atas bawah

PURI

sumber resipi : Rozie Nor

Bahan2 : 2 cwn tpg gandum
1 sb gula
1 sb susu pekat manis/susu tpg
3 sb minyak
1/2 sb yis
1 cwn air suam & secubit garam
CARA2 :
cmpur kn tpg & yis ..
masukan minyak + gula+susu+garam
gaul dgn air suam sedikit2 ..
uli lah smpai licin .. kemudian bulat2 kn kecil cm bOla ping pOng .. biar kn sejam ..tutup dgn kain lembab
lpas tuh bOle lah d gelek nipis & d gOreng ..

slmt mncuba !!

EPAL PUFF

BAHAN:-1 peket puff pastri jenama kawan.
2 biji apple merah
¼ cawan gula perang/brown sugar (kalau nak manis tambah lagi)
2 sudu besar tepong gandum
1 sudu besar juice lemon
1 sudu kecik serbuk kayu manis (guna blender kering
untuk blend kayu manis atau tumbuk guna lesung)
1 butir telor




CARANYA:-Pastri diletak dalam suhu bilik sekurangnya 10 minit.
Apple dikupas kulit dan didadu kecik2. bubuh apple dalam
mangkuk dan masukkan gula, jus lemon dan serbuk kayu manis.
kalau nak manis lagi tambahlah satu sudu besar gula lagi.
-pastu masukkan sedikit demi sikit tepung sambil kacau.
letak satu sudu (agak2) campuran apple keatas sekeping
pastri dan lipat dua. tekan2 dengan garfu di hujungnya
supaya melekat. pastu toreh2lah di permukaannya ikut suka.
-lepas tu, diberus dengan telor yang telah dipukul dan
dicampur dengan sedikit butter/marjerin. bakar dalam oven
suhu 180 selama 20 minit.




SUMBER;resipi Fauziah Abd Samad @ kjee

ROTI PAUN

BAHAN:-1 sudu kecil yis kalau nk cepat naik taruk 2- 21/2 sudu kecil.
1cawan air suam
½ cawan gula
½ cawan marjerin/butter
Tepung gandum bergantung di taruk masa menguli.
sedikit minyak utk dilenserkan diatas roti



CARANYA:-1 cawan air suam dicampurkan yis biarkan seketika
hingga larut.
-Sediakan besen tarukkan sedikit gandum lebih kurang
½ cawan kedalamnya.
-Kemudian masukkan air suam yg bercampur yis tadi kedlm
besen yg berisi gandum.
-Kemudian masukkan pula gula kacau hingga gula hancur.
Kemudian masukkan marjerin/butter kedalamnya kacau sampai
sebati.
-Sesudah itu di letak sedikit demi sedikit tepung gandum
di adun sampai boleh diuli.
-Jangan diisi terlampau banyak tepung takut jadi keras Cuma
agak2 boleh diuli dgn tangan dan tidak melekat ditangan
sahaja sampai menjadi doh yg lembut.
-Kemudian doh direhatkan sehingga ½ - 45 minit.. kemudian
boleh dibentukkan bulat2 (ikut suka hati)
dan di susun ke dlm loyang yg telah dialas baking paper .
-Dibiarkan naik sampai 2 kali ganda lepas itu dilenserkan
minyak ke atas roti yg dah kembang kemudian bolehlah
dibakar dgn kepanasan 180C selama 10-15minit dlm oven
yg telah di panaskan terlebih dahulu..




SUMBER:resipi Oleh meOw