KEK VELVET OMBAK BERALUN

BAHAN:-5 biji telur - A yg sejuk dr peti ais
1 cawan gula halus
2 cawan tepung gandum - ayak
1 sk baking powder
1 sb ovallete
1/2 sk garam
1 sk esen vanilla
1/2 cawan + 1/8 cawan susu sejat = (150g)
10 sb mentega cair (100g)
pewarna oren,hijau,kuning dan merah atau warna2
pilihan ikut suka
Secukup serbuk koko atau serbuk milo (boleh campur kedua2 skali)




CARANYA:-Panaskan kukusan.Loyang dialas kertas dan digris sekeliling.
Campurkan kesemua bahan kecuali mentega dan pewarna dan
pukul hingga kembang.
-Masukkan mentega cair dan kaup-balikkan adunan hingga rata.
Bahagikan adunan kepada empat bahagian dan warnakan.
-Ratakan adunan berwarna pertama di dalam loyang.
Ayak serbuk koko di atas lapisan pertama rata2 hingga
menutupi lapisan pertama tadi.
-Tindihkan adunan berwarna kedua di atas lapisan koko
dengan kemas.Bagi memudahkan gunakan sudu makan dan
tompok2kan adunan hingga rata menutupi lapisan serbuk
koko.
-Tabur lagi serbuk koko rata2.Ulang melapis dan menabur
serbuk koko untuk lapisan ketiga hingga lapisan terakhir
adunan berwarna tanpa ditabur serbuk koko.
-Tutup loyang kemas2 dengan aluminium foil yang telah
disapu mentega.Kukus selama 45 min.
-Apabila masak,buka segera aluminium foil.Ketika ini kek
yang dilapis dah kelihatan berombak.Biarkan kek 5 min di
dalam loyang.
-Tangkupkan loyang dan sejukkan kek di atas redai.
Biar kek benar2 sejuk dan boleh dipotong dan hidangkan.





SUMBER:resipi kak fida